Secretaria de Saúde do Distrito Federal

  A Gerência de Serviço de Nutrição da Secretaria de Saúde realizam um curso de auditoria em serviço de alimentação hospitalar, entre os dias 10 e 17 de setembro. Cinquenta servidores, entre nutricionistas e técnicos em Nutrição e Dietética de todos os hospitais da rede pública, se inscreveram para participar.   O curso é teórico e acontece na Fiocruz, com atividades de dispersão nas unidades de saúde onde os servidores trabalham. O palestrante é o nutricionista e técnico em Nutrição e Dietética do Hospital Regional de Santa Maria (HRSM), Vítor Teixeira.   “A capacitação é importante  porque a Secretaria de Saúde tem um contrato com empresa terceirizada para fornecimento de alimentação hospitalar e temos executores locais desse contrato. Assim, precisamos capacitar, continuamente, esses servidores para que o serviço seja feito da melhor forma possível”, observa a gerente substituta de Serviço de Nutrição, Carolina Gama.   Ela complementa que os profissionais precisam estar capacitados para garantir a qualidade sanitária dos alimentos fornecidos aos pacientes, ainda mais porque essas pessoas têm estado de saúde vulnerável.